佐賀県の鹿島市七浦から太良町の国道２０７号沿いに並ぶカキ小屋が盛況だ。
昨年はノロウイルスの風評被害で、牡蠣の売上が悪かったが、
今年は、赤潮などの影響で養殖カキの成育が悪く出遅れていたんですが、
客足はほぼ例年並みに回復してきたそうです。
有明海の牡蠣は、塩味がちょうど良く、カキ小屋で焼いて食べる
その味は忘れられません。
牡蠣は広島が有名ですが、佐賀の牡蠣も負けていませんよ。
そのまま炭火で焼いて食べるのがおすすめです。
鹿島のカキ小屋には、福岡県などからカキ目当てで来る観光客も多く
冬の佐賀を代表する海産物です。
